Weihnachten
Mit Freunden und Familie genießen
Liebe Wajos Genussfreunde, jetzt, wo die Tage wieder kürzer werden und die Temperaturen fallen, wird es Zeit für kräftige, würzige Speisen und heiße Getränke.
Unsere diesjährigen Winterhighlights bringen Sie dabei kulinarisch auf Hochgenuss durch die Weihnachtszeit. Vom Abschmecken von Marinaden, Dressings, Saucen, Beilagen und Getränken bis hin zum Kreieren von ganzen Gerichten bieten Ihnen die Produkte auf den folgenden Seiten ein genussreiches, winterliches Programm für jeden Feinschmecker.
Weihnachten
Passend zu den Produkten erwarten Sie leckere Rezeptideen, mit denen Sie ein feines Weihnachtsmenü zaubern können. Lassen Sie sich in unseren Geschäften und von unseren Händlern Ihr individuelles Geschenkpaket aus unserem großen Angebot an kulinarischen Produkten und Verpackungsmöglichkeiten zusammenstellen.
Schauen Sie bei Ihrem Händler in der Nähe vorbei und probieren Sie sich durch die Vielfalt unserer Spezialitäten. Und wie immer gilt natürlich: Genuss fängt bei guten Zutaten an.
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Start in die kalte Jahreszeit und viel Spaß mit unseren Rezeptideen und Spezialitäten.
Ihr Team der Genussmanufaktur Wajos
P.S.: Ihren nächsten Händler finden Sie auf unserer Internetseite im Bereich: Store - Händlersuche
Neues bei Wajos
aMust Waldpilz-Balsamico-Dressing
Ab Oktober 2012 wieder erhältlich.
Ein Muss für alle Käse-, Fisch-, Fleisch-, Kartoffel- und Nudelgerichte. Mit unserer Waldpilz-Balsamico-Sauce runden Sie gelungen Ihre Speisen im Handumdrehen ab. Tipp: winterliche Rouladen mit Zwiebeln, Speck, Pilzen und unserer Waldpilz-Balsamico-Sauce.
Olivenspezialitäten
Grüne Oliven ohne Kern - Grüne Olliven gefüllt mit Mandeln - Grüne Oliven gefüllt mit Frischkäse - Grüne Oliven gefüllt mit Knoblauch - Kalamata-Oliven
Unsere grünen Oliven stammen von der Halbinsel Chalkidiki im Norden Griechenlands und werden nach ihrer Reife kurz vor dem Verfärben per Hand geerntet. Sie sind groß, ihre Frucht ist dickfl eischig und bissfest mit einem unverwechselbar fruchtigen Olivenaroma.
Die Kalamata-Olive stammt aus der Kalamata-Region auf der südlichen Halbinsel Peloponnes. Sie ist die Königin der Oliven, zählt zu den beliebtesten Sorten Griechenlands und ist weltberühmt. Fertig gereift ist ihr Fruchtfleisch dunkelviolett, zart und fleischig mit einem mild-würzigen, typischen Olivengeschmack.
3er Essig & Öl Set
Unsere 3er Sets für die eigene Küche oder zum Verschenken. In unserem Essig & Öl Gourmet Set finden Sie je 100ml von Crema Balsamica All’ Aranico Rosso, Granatapfel Balsam Essig dazu Knoblauch auf Olivenöl.
3er Likör & Spirituosen Set
Das Likör-und-Spirituosen-Set besteht aus je 100 ml Alter Williams, Granatapfel Likör und Marc De Champagne Trüffel Sahne Likör.
Neu als Lose Ware
Zum individuellen Abzapfen: Winterpflaumen Crema Balsamica & Bratapfel Crema Balsamica
Den Duft und Geschmack von gebratenen Äpfeln und Pfl aumen können Sie ab sofort auch als Essigvarianten genießen. Beide Essige zaubern Ihnen einen herrlichen, winterlichen Geschmack in Ihre Dressings, Saucen, Obstund Nachspeisen. Als lose Ware füllen wir Ihnen gerne die gewünschte Menge in die Flasche Ihrer Wahl ab.
Trüffelzauber
Unsere Trüffel-Klassiker für die kalten Wintermonate. Schmecken Sie mit dem Dressing sowie dem Öl Wildgerichte oder Käsespezialitäten ab und servieren Sie sie zusammen mit dem Risotto.
aMust Trüffel Dressing
Die Grundlage dieses hervorragenden Dressings ist feinstes hochwertiges Trüffel-Öl. Schmeckt hervorragend als Dressing zu Walnuss-Salat, zu gebratenen Pilzen oder als Sauce zu Wildfleisch.
Pons Trüffelöl
Extra Olivenöl veredelt mit Trüffeln. Diese Diamanten wachsen im Schatten 100 Jahre alter Eichenbäume in den Pyrenäen. Der einzigartige, aromatische Geschmack des Öls passt hervorragend zu Rührei, Rind-, Lamm und Fischgerichten.
Risotto al Périgord
Die Königin unter unseren Risottos. Die Trüffelstücke und das feine Aroma verleihen einen einzigartig intensiven Geschmack. Ideal zu Käse, Fleisch, Fisch und Salaten.
Zum Abschmecken und Dippen
Saucen & Dressing Set
aMust-Minis-Geschenkset, bestehend aus White-Truffle-Dressing, Cranberry-Port-Sauce und Mustard-Thyme-Dressing. Schmeckt ideal zu Fleisch-, Fisch-, Käse- und Fonduegerichten.
Winterlich Würzen
Fruchtintensiv im Geschmack bereichert dieser Fruchtessig Ihre Salate mit einem herrlich frischen, herbstlichen Pflaumengeschmack. Weihnachtstipp: Als Dressing zu Feldsalat oder als Schwarzbier-Pflaumen-Sauce mit frischen gestückelten Pflaumen.
Die Weihnachtsklassiker
Die Winterliche Frühstücksschätze
Kirsch 4 Kräuter Jam - Apfel Olive Confit - Annanas Tomaten Chutney
Unsere winterlichen Frühstücksschätze. Genießen Sie unser Jam, Confit und unser Chutney als Aufstrich zu Brot oder als Begleiter zu Fingerfood und kalten Speisen.
Rezeptidee: Kirsch-Gewürz-Jam in Mascarpone-Creme mit etwas Cranberry-Likör und Schoko-Kaffee-Glaze unterrühren.
Die Weihnachtsklassiker
Dattel Paprika Chutney - Feigensenf - Mostarda al Fichi - Cranberry Port Sauce
Ob zu Fondue mit Wild, Fisch, Geflügel, Käse oder einfach zu Brot:
Mit unseren Winterklassikern verfeinern Sie im Handumdrehen jedes Gericht und verleihen ihm die besondere winterliche Note.
Ob Feigen-Mostarda zu würzigem Käse, Weihnachtssenf zu getrocknetem Schinken oder Feigensenf und Cranberry-Port-Sauce zu Überbackenem – Ihre Familie und Ihre Freunde werden begeistert sein.
Fruchtig Würzig Winterlich
Tasty Fruits Apfel Zimt - Tasty Fruits Pflaume & Zimt
Tasty Fruits – die Mischung aus Fruchtstücken und Gewürzen lässt sich mit Wasser und Olivenöl zu einem leckeren Pesto anrühren oder mit Frischkäse und Crème fraîche als Dip und Aufstrich zu Brot genießen. Darüber hinaus eignet sie sich hervorragend zum Abschmecken von Gerichten und Saucen oder zum Verfeinern winterlicher Heissgetränke.
Casanova - Essigspezialitäten für Liebhaber
Ob als Geschenk oder für den eigenen leidenschaftlichen Genuss – unsere Casanova-Essige sind die authentische Besonderheit für Feinschmecker. Unterschiedlich lange in Holzfässern gereift, bietet die Serie Casanova unterschiedliche Alters- und Qualitätsstufen. Veredeln Sie mit ihnen Salate, Dressings und gehobene Speisen.
Festliche Ölspezialitäten
Passend zur kalten Jahreszeit empfehlen wir Ihnen diese Ölspezialitäten für herzhafte Salate und Dressingvariationen, zum Abschmecken von belegten Broten sowie kalten oder auch warmen Speisen.
Pons Mandarinenöl
Pons Steinpilzöl
Extra virgin Olivenöl veredelt mit Steinpilzen. Diese Pilzsorte gibt dem Olivenöl einen unvergleichlichen Geschmack, der an die herbstliche Kulisse in den Wäldern der Katalonischen Pyrinäen erinnert. Diese delikate Kombination passt hervorragend zu Saucen, Suppen und Fleischgerichten.
Haselnussöl – Geschmacksreich
Intensives Haselnussöl. Sehr kräftig und rund im Geschmack. Ideal für würzige, winterliche Salate. Weihnachtstipp: Als Marinade mit Crema Nocciole, Moroccan Bruschetta Mix und Honig Senf.
Walnussöl – Premium
Walnussöl von höchster Qualität für das exquisite Weihnachtsdinner. Feinherber, ausdrucksvoller Geschmack aus handverlesenen Walnüssen. Für besondere winterliche Salate und Vorspeisen. Weihnachtstipp: Als Kombination mit unseren Winteressigen für leckere Marinaden und Dressings.
Pistazienkernöl
Dieses Öl besticht durch seine intensive Nase und seinen sehr runden, typischen Geschmack. Ideal für milde, winterliche Salate. Weihnachtstipp: Als Marinade mit Aceto Balsamico Prima Selezione und Provence Salt zu einem Zanderfilet.
Festliche Essigspezialitäten
Unsere ausgewählten, schmackhaften Essigspezialitäten aus eigener Herstellung sind die idealen Begleiter zu frischen Salatvariationen der Saison. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend zum Marinieren und Abschmecken von Fisch, Fleisch, Geflügel oder zum Dippen mit Käse.
Schoko Kaffee Glaze
Die Extravagante Version unter den Glazes. Das ausgewogene Geschmacksverhältnis zwischen Schokolade und Kaffee passt sehr gut zu verschiedenen Eissorten, Wildgerichten, Cocktails und Obstspeisen.
Cranberry Crema Balsamica
Typisch dunkle Balsamico-Note kombiniert mit fruchtigem Cranberrygeschmack.
Wiliams Christ Crema Balsamica
Weißer Balsamico Bianco Crema mit fein-fruchtigen Birnenauszügen. Ideal zu Speiseeis, Obstsalaten, leichten Salaten, Geflügelgerichten und Saucen.
Feige Dattel Crema Balsamica
Süß-säuerlicher Balsam Creme Essig mit Dattelsirup und Feigenauszügen. Tipp: als Dip zu einer gemischten Käseplatte.
Eiswein Balsam Creme
Ein Traum von Essig. Der hohe Anteil an Eiswein gibt dem Essig einen sehr süßen, typischen Geschmack mit leichter Botrytis-Note. Sehr cremig und schmelzig im Geschmack passt er zu Salat, Eis- und Obstspeisen.
Schmackhafte Dressingvariationen
Für unsere heimischen Salate, Gemüse, Nüsse und Früchte empfehlen wir folgende Dressingvariationen:
• Pons Mandarinenöl + Schoko Orange Zimt Balsam + Dornfeldersenf
• Haselnussöl oder Walnussöl + Eiswein Crema Essig + Eisweinsenf
• Pistazienkernöl + Feige Dattel Crema Essig + Feigen Mostarda oder Feigensenf
• Pons Steinpilzöl + Marc de Champagne Crema Essig + Eisweinsenf
Heisses Trinkvergnügen
Rotwein
Der Wein für Geniesser: Cuvée J.
Unser Wein aus dem eigenen Weingut Walter J. Oster für die kalten Monate des Jahres. Cuvée J. präsentiert sich durch seine 12-monatige Reifezeit in französischer und ungarischer Eiche vollmundig mit feinen Vanille- und Schokonoten. Im Geschmack erinnert er an Kirsche, Johannisbeere und Waldfrüchte, ausgewogen abgerundet durch die weiche Tanninstruktur.
Glühwein
Roter Glühwein - Weisser Glühwein - Pflaumen Rum Punsch
Unsere heißen Klassiker zum Trinken. Ob roter Glühwein, weißer Glühwein mit Apfel und Zimt oder Pflaumen-Rum-Punsch. Alle drei Spezialitäten lassen sich ideal als Basics mit unseren Likörkreationen abschmecken und verfeinern.
Besonderheiten für Geniesser
Wajos Destillata-Spezialitäten
Runden Sie Ihren Tag ab mit unseren winterlichen Wajos Destillata-Spezialitäten. Genießen Sie unsere Liköre und Spirituosen aus ausgesuchten Früchten und Nüssen pur als Aperitif und Digestif oder gemischt mit Fruchtsäften als Longdrink.
• Alter Pflümli Likör
• Walnuss auf Brandy
• Schoko Chili Likör
• Granatapfel Likör
• Cranberry Likör
• Marc de Champagne Trüffel Sahne Likör
Weihnachtliche Rezeptideen
Hier finden Sie alles, was das den Gaumen verwöhnt und das Herz höher schlagen lässt.