Cookies
Wir verwenden Cookies. Viele sind notwendig, um die Website und ihre Funktionen zu betreiben, andere sind für statistische oder Marketingzwecke. Mit der Entscheidung "Nur essentielle Cookies akzeptieren" werden wir Ihre Privatsphäre respektieren und keine Cookies setzen, die nicht für den Betrieb der Seite notwendig sind.
Essenzielle
Statistik & Marketing
Alle akzeptieren
Nur Essentielle Cookies akzeptieren
Individuelle Cookie Einstellungen
Speichern & schließen
Essenzielle
Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.
Statistik & Marketing
Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.
Ihr Warenkorb ist leer
November 24, 2021 1 min lesen.
Hauptspeise
1
30 Minuten
Sie suchen eine Soße zu Rinderfilet oder vergleichbarem Fleisch? Dann ist diese Rotwein Sauce perfekt für Ihr nächstes Menu. Usere Mole verleiht dieser besonderen Sauce eine würzige und schokoladige Süße. In der Zwiebel Rotwein Sauce darf natürlich auch ein Lorbeerblatt nicht fehlen, welches dieses Rezept perfekt abrundet. Kreieren Sie doch auch mal ein ganzes Gericht mit unsere Mole - probieren Sie dazu unser Deftiges Winter Gulasch und zum Nachtisch Chocolate Mole Brownies.
2 rote Zwiebeln –
kleingewürfelt
1 EL Wajos Mole – Mexican Style
100 g Butterwürfel – eiskalt
300 ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
Meersalz (grob)
Pfeffer
150 ml Fond
Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, mit der Mole würzen und mit Rotwein ablöschen.
Lorbeer, etwas Salz und Pfeffer zugeben und das Ganze ohne Deckel bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen.
Dann den Fond zugießen und bei starker Hitze ca. 10 Min. leicht dicklich einkochen.
Schließlich die Sauce durch ein Sieb in einen kleinen Topf gießen und nochmals aufkochen, bevor dann die kalte Butter mit dem Schneebesen nach und nach eingerührt wird.
Sobald die Sauce dicklich wird und glänzt, vom Herz nehmen und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken
Für die Zubereitung der Rotwein-Sauce benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
Lust auf mehr Rezepte?
Dann melde dich zu unserem Newsletter an und erhalte regelmäßig leckere Rezept-Ideen. Sichere dir außerdem 10% Rabatt auf deinen ersten Einkauf!
Abonniere unseren Whatsapp-Newsletter
Schreiben Sie einen Kommentar
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.