Anis gehört zur Familie der Doldenblütler und wird gerne auch mit Sternanis in Verbindung gebracht. Aber was ist der Unterschied zwischen Anis und Sternanis? Beide Gewürze werden zwar gerne in der Weihnachtszeit aufgrund ihres ähnlichen Geschmacks und Geruchs verwendet, sie sind botanisch aber nicht verwandt. Außerdem ist der Sternanis intensiver und würziger im Geschmack als der süße echte Anis. Ihren Ursprung hat die Anispflanze im östlichen Mittelmeerraum. Heute findet man die Gewürzpflanze vor allem in Russland, Indien und der Türkei. Erkennen können Sie die einjährigen Anispflanzen vor allem an ihrem typischen Geruch und ihren grünen, gezähnten Blättern. Zur Blütezeit im Juni bildet die Anispflanze weiße Blüten, aus deren Anis-Samen sich im Anschluss braune Anisfrüchte bilden.
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