Kräuterbutter selber machen und kreativ genießen

Kräuterbutter ist ein wahrer Klassiker, der jedes Gericht aufwertet. Sie verbindet die cremige Konsistenz von Butter mit der Frische und Würze ausgewählter Kräuter. Ursprünglich in der französischen Küche beheimatet, hat sie längst einen festen Platz in vielen kulinarischen Traditionen gefunden. Ob auf gegrilltem Fleisch, als Begleiter zu Gemüse oder einfach als Brotaufstrich – Kräuterbutter begeistert durch ihre Vielseitigkeit und den unvergleichlichen Geschmack. Doch wie gelingt es, Kräuterbutter selber zu machen, und welche Gewürze sorgen für das perfekte Aroma?

Um Kräuterbutter selber zu machen, benötigen Sie 250 g weiche Butter, 2–3 gehackte Knoblauchzehen, 3–4 EL frisch gehackte Kräuter (bspw. Petersilie, Schnittlauch und Dill), 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Bereiten Sie zuerst den Knoblauch und die Kräuter vor und vermischen Sie sie mit Zitronensaft und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Geben Sie dann die weiche Butter in eine Schüssel und vermengen Sie diese mit der Kräutermischung, bis sie gleichmäßig verteilt ist. Die fertige Kräuterbutter können Sie zu einer Rolle geformt in Frischhaltefolie einpacken und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie möchten, können Sie die selbstgemachte Kräuterbutter auch fertig portioniert einfrieren, um sie jederzeit griffbereit zu haben.

Bei Ihrer selbstgemachten Kräuterbutter können Sie richtig kreativ werden! Neben den klassischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Dill lassen sich noch viele weitere Kräuter verwenden, um immer wieder neue Kombinationen zu probieren. Verwenden Sie zum Beispiel auch Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Koriander, Paprika, Chili oder Minze!

Auch mit den Würzmischungen von Wajos können Sie ohne viel Aufwand viele verschiedene Aromen in Ihre Kräuterbutter bringen. Lassen Sie dazu etwa 2-3 TL der jeweiligen Würzmischung in 2-3 EL warmem Wasser kurz quellen, damit sich die Aromen voll entfalten können, und bereiten Sie damit die Kräuterbutter zu.

Hier sind einige Ideen, um Ihre Kräuterbutter auf ein neues Level zu bringen:

• Sizilien Blend: Diese mediterrane Mischung mit Oregano und Thymian ist ideal für eine Kräuterbutter italienischer Art zu gegrilltem Gemüse und Fleisch.

• Toskana Blend: Verfeinern Sie Ihre Butter mit dieser aromatischen Mischung aus Paprika und feinen Kräutern für eine perfekte Begleitung zu Gegrilltem und Ofenkartoffeln.

• Café de Paris Dip: Eine französische Würzmischung mit Estragon, Knoblauch, Petersilie, Curcuma, Thymian, Oregano und Rosmarin macht Ihre Kräuterbutter zum eleganten Highlight für Steaks und Gemüse.

• Thai Curry Blend: Mit Kaffirlimettenblätter und Thai-Basilikum verwandelt sich Ihre Kräuterbutter in eine exotische Würze für gegrillten Fisch und vieles mehr.

• Chimi Churri Blend: Würzen Sie Ihre Butter mit dieser pikanten, typisch argentinischen Mischung für ein kräftiges Aroma zu gegrilltem Fleisch.

• Orient Dip: Diese typisch orientalische Mischung mit Knoblauch, Krauseminze und Paprika, macht Ihre Kräuterbutter ideal für Fladenbrot oder gegrillte Auberginen.

• One for All Blend: Bringen Sie die Kap-Malaysische Küche in Ihre Kräuterbutter mit Gewürzen wie Curry, Chillies, Schwarzkümmel und Orangenschalen.

Auch die vielseitigen Bruschetta-Würzmischungen von Wajos mit Tomatenflocken und erlesenen Kräutern eröffnen Ihnen eine ganze Welt neuer Geschmacksrichtungen für Ihre Kräuterbutter. Mit wenig Aufwand zaubern Sie aromatische Kräuterbutter-Variationen, die ideal für Brot, gegrillte Speisen oder als Verfeinerung von Gemüse sind.

• Bruschetta Puttanesca: Mit Kapern und Oliven verleiht diese Mischung der Kräuterbutter eine würzig-mediterrane Note. Perfekt zu gegrilltem Fisch oder als Brotaufstrich.

• Klassik Bruschetta: Die Kombination aus Tomatenflocken, Basilikum und Knoblauch macht diese Variante zur Allrounder-Kräuterbutter. Ideal für frisches Baguette oder zum Gemüse.

• Bärlauch Bruschetta: Aromatischer Bärlauch gibt der Kräuterbutter eine kräftige, leicht knoblauchige Note. Besonders lecker zu Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse.

• Barbecue Bruschetta: Mit einer rauchig-pikanten Würze wird diese Kräuterbutter zum Highlight beim Grillen. Perfekt für Steak, Maiskolben oder gegrillte Paprika.

• Basilikum Bruschetta: Frischer Basilikumduft gepaart mit Tomatenflocken passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder als kleines Extra auf Pasta.

• Karibische Bruschetta: Mit exotischen Gewürzen und tropischen Aromen wird diese Kräuterbutter zur süß-herzhaften Überraschung. Perfekt zu gegrilltem Hähnchen oder Garnelen.

• Mango Bruschetta: Das fruchtige Aroma dieser Mischung harmoniert wunderbar mit Butter und passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder frisch gebackenem Brot.

• Oliven Bruschetta: Kräftig, mediterran und mit intensivem Olivenaroma – eine Kräuterbutter mit der Oliven Bruschetta passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder auf ein rustikales Sandwich.

• Pilz Bruschetta: Die erdigen Aromen der Pilzmischung machen Ihre Kräuterbutter zum idealen Begleiter für Pilzgerichte oder als Topping für gegrilltes Steak.

Selbstgemachte Kräuterbutter bringt eine persönliche Note auf den Teller und begeistert durch ihre Vielseitigkeit. Mit frischen Zutaten oder einem hochwertigen Kräuterbuttergewürz gelingt diese Köstlichkeit im Handumdrehen. Ob für den Alltag oder besondere Anlässe – eine gute Kräuterbutter ist immer ein Highlight, das jede Mahlzeit bereichert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den unzähligen Variationen inspirieren!