Zubereitung / Anleitung

1. Die Kartoffeln mit Schale kurz vorkochen, anschließend vierteln und mit Olivenöl und Rosmarinzweigen auf der Grillplatte oder Pfanne von allen Seiten anbraten. Anschließend mit 2 TL Barbecue Rub würzen.

2. Die Kräuter mit Naturjoghurt mischen und mit Basilikum auf Olivenöl verfeinern. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Der Lachs sollte Zimmertemperatur haben. Die Lachsfilets auf dem heißen Salzstein ohne Gewürze kurz grillen. Alternativ kann er aber auch einfach in der Pfanne oder auf dem Kontaktgrill ohne Gewürze gegrillt werden.

4. Je 1 EL Dill-Senf Sauce auf einen Teller geben. Anschließend die Lachsfilets darauf legen und gemeinsam mit den Kartoffeln und dem Gurkensalat auf Tellern servieren.