Zubereitung / Anleitung

1. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Diese sollten nicht zu groß sein, damit sie schneller garen. Das Fleisch bis zum Servieren kühl stellen.

2. Einen Topf mit Pflanzenöl füllen und auf dem Herd erhitzen, bis das Öl ca. 180 °C erreicht hat (es sollte nicht rauchen). Das Öl in den Fondue-Topf umfüllen und auf den Rechaud (Tischkocher) stellen, um es heiß zu halten.

3. Jeder Gast spießt ein Stück Fleisch auf seine Fonduegabel und hält es in das heiße Öl. Nach etwa 1–3 Minuten ist das Fleisch fertig.

4. Servieren Sie dazu Dips und Beilagen wie Brot, klein geschnittenes Gemüse (Paprika, Champignons, Gurken), kleine Pellkartoffeln oder Salat. Dazu passen auch Dips aus Joghurt oder Frischkäse mit Kräutern und Gewürzen.