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März 25, 2025 1 min lesen.
Vorspeisen
2
20 Minuten
Dieser Rote-Bete-Salat mit Feta ist nicht nur farbenfroh, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis! Die erdige Süße der Roten Bete harmoniert perfekt mit dem cremigen Fetas und wird durch die Wajos Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema wunderbar abgerundet. Walnüsse und ein würziges Dressing verleihen dem Salat eine besondere Raffinesse – ideal als Vorspeise oder leichte Mahlzeit!
Probieren Sie auch unseren Rote-Bete-Salat mit Apfel!
500 g vorgegarte Rote Bete – grob gewürfelt
3 EL Wajos Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema
1 TL Senf
2 TL Ahornsirup
5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
150 g Feta – grob zerbröselt
50 g Walnüsse – grob zerkleinert
¼ Bund Petersilie– grob gehackt
Die Rote-Bete-Stücke auf Tellern verteilen.
Für das Dressing Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema, Senf und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel gut miteinander verrühren. Anschließend das Olivenöl hinzugeben. Das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Das Dressing über den Rote-Bete-Salat geben und mit Feta und Walnüssen sowie Petersilie garnieren.
Unser Tipp: Der Salat schmeckt aber noch intensiver, wenn er einige Minuten zieht. Wer eine frische Säurenote mag, kann zusätzlich etwas Zitronensaft über den Salat geben.
Wir haben in unserem Rezept für Rote-Bete-Salat mit Feta folgende Wajos Produkte verwendet:
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