Der Koriander, auch echter Koriander genannt, gehört zur Familie der Doldenblütler-Gewächse und gilt als eines der ältesten und vielseitigsten Gewürze. Zu Recht! Denn die Korianderpflanzen und Korianderwurzel verleihen vor allem der indischenund asiatischen Küche sowie zahlreichen Currysdas gewisse Extra. Es ist also nicht überraschend, dass das Korianderkrautseinen Ursprung im Orient hat. Aber wie sieht Koriander aus? Die verschieden Korianderarten, wie beispielsweise vietnamesischer Koriander oder langer Koriander, unterscheiden sich leicht in ihrem Aussehen. Grundsätzlich verfügen die weißen Blüten des Koriandersüber zahlreiche braune Früchte, die als Koriandersamenoder Korianderkörnerbekannt sind.
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