Zubereitung / Anleitung

1. Mischen Sie in einer Schüssel den Naturjoghurt mit 1 Esslöffel Garam Masala, Zitronensaft und etwas Salz. Geben Sie die Hähnchenstücke dazu, vermengen Sie alles gut, und lassen Sie es etwa 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es von allen Seiten an, bis es leicht gebräunt ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

3. Geben Sie die restliche Butter in die Pfanne. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldgelb sind. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten. Geben Sie die passierten Tomaten, einen weiteren Esslöffel Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver in die Pfanne. Lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.

4. Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermischen Sie es gut mit der Tomatensauce. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne hinzu. Lassen Sie das Gericht für weitere 10–15 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce cremig wird. Schmecken Sie alles mit Salz ab.

5. Garnieren Sie das Butter Chicken mit frischem Koriander und servieren Sie es heiß mit Reis oder Naan-Brot.