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Grilled mango honey sheep cheese with mango chutney

Name: Mango-Honig-Schafskäse vom Grill mit Mango-Chutney Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Packungen Schafskäse; 2 Knoblauchzehen - fein gehackt; 4 EL Paprikapulver; 80 g Wajos Mango-Chili in Honig; 2 TL Currypulver; 100 ml Öl; Salz; Pfeffer; 1 Mango - entkernt, kleingewürfelt; 0.5 Zwiebel - gewürfelt; Ingwer - ca. 1 cm dick; 30 g Cranberries - getrocknet; 0.5 Orange - davon der Saft; 60 g brauner Zucker; 0.5 Limette - davon der Saft; 50 ml Apfelessig; 1 Peperoni - kleingehackt; 1 Msp. Zimt; 1 EL Wajos Orangen Senf mit Tellicherry Pfeffer

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September 30, 2020 1 min read

Mango-Honig-Schafskäse vom Grill mit Mango-Chutney Rezept

Bewertet mit 4 Sternen von 5 Benutzern.

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Portionen

Vorbereitung

30 Minuten

Zubereitung

60 Minuten

Fruchtig-würziges Mango Chutney mit Schafskäse. Das Chutney aus Mango, Orange, Cranberries und Ingwer passt nicht nur ausgezeichnet zu pikant gerilltem Feta, sondern auch zu anderen Grillgerichten wie Lachs oder Hähnchen.

Image of Mango-Honig-Schafskäse vom Grill mit Mango-Chutney Rezept

Zutaten

Für den Käse

2 Packungen Schafskäse
2 Knoblauchzehen - fein gehackt
4 EL Paprikapulver
80 g Wajos Mango-Chili in Honig
2 TL Currypulver
100 ml Öl
Salz
Pfeffer

Für das Mango-Chutney

1 Mango - entkernt, kleingewürfelt
0.5 Zwiebel - gewürfelt
Ingwer - ca. 1 cm dick
30 g Cranberries - getrocknet
0.5 Orange - davon der Saft
60 g brauner Zucker
0.5 Limette - davon der Saft
50 ml Apfelessig
1 Peperoni - kleingehackt
1 Msp. Zimt
1 EL Wajos Orangen Senf mit Tellicherry Pfeffer

Zubereitung / Anleitung

Für das Chuntey alle Zutaten in einem Topf aufkochen und anschließend ca. 1 Stundeeinköcheln lassen.
In der Zeit den Schafskäse marinieren: Hierfür den gehackten Knoblauchmit Paprikapulver, Honig, Currypulver, Chilipulver, Öl, Salz und Pfeffer verrührenund den Schafskäse rundherum damit marinieren, in eine Aluschale geben und aufdem Grill gut durchgaren lassen.
Zum Servieren den Käse zusammen mit dem Chutney reichen und wer mag eine frischgegrillte Scheibe Brot.

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